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本文目录

1. 鱼香肉丝的鱼香鱼香家常做法简单方便
2. 鱼香肉丝的家常做法
3. 鱼香肉丝怎么做，鱼香肉丝家常做法

鱼香肉丝的肉丝肉丝家常做法简单方便

步骤/方式1

提前将胡萝卜、木耳、家常简单家常简单尖椒切成丝
。做法做法猪里脊切成丝  。鱼香鱼香

步骤/方式2

肉皮加淀粉拌匀

步骤/方式3

不粘锅烧油滑入肉丝

步骤/方式4

把肉丝炒九分熟备用

步骤/方式5

碗中放入20克白糖、肉丝肉丝15克醋 、家常简单家常简单10克生抽 
、5克老抽 、25番茄酱，搅拌均匀
。

步骤/方式6

锅中倒入油，放入姜蒜末炒香，加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油
。

步骤/方式7

，放入胡萝卜丝

步骤/方式8

放入青椒

步骤/方式9

放入木耳丝、放盐
、鸡精翻炒片刻出锅装盘

鱼香肉丝的家常做法

主料：猪里脊肉300克，绿尖椒1根 ，胡萝卜1/4根，冬笋1/2根，黑木耳6朵，

配料：

腌肉调料（生抽5ml，料酒5m ，水淀粉20ml），

鱼香汁（生抽5ml，醋15ml，白糖45克
 ，盐1克，水淀粉20ml），

色拉油80ml ，葱
，姜
，蒜末适量，四川泡辣椒4-5根

做法：

1、猪里脊肉切细丝 ，加腌肉调料腌制十几分钟；

2、绿尖椒、胡萝卜
、冬笋分别切细丝 ，黑木耳泡软洗净切细丝备用；

3、调好鱼香汁备用，葱 、姜 、蒜切末备用，泡辣椒切末备用；

4 、锅中放足量油 ，油六七成热时放入肉丝大火快速滑散至变白，盛出备用；

5、锅中放少许油 ，放入葱 、姜、蒜末炒香，放入泡辣辣末炒出红油；

6 、放入胡萝卜、冬笋 、木耳翻炒2分钟，放入尖椒翻炒均匀；

7、放入炒好的肉丝迅速翻炒均匀；

8 、倒入鱼香汁快速翻炒均匀即可 。

鱼香肉丝怎么做，鱼香肉丝家常做法

原料：猪肉、青椒、胡萝卜
、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳 、洋葱 、酱油 、醋、生粉 。

做法步骤 ：

1
、准备好猪瘦肉，洋葱
，青椒 ，红椒
，木耳，胡萝卜，葱姜蒜 。

2、把蔬菜切成丝。

3 、洋葱和葱切成末 。

4、猪肉切成条。

5 、放入生粉里搅拌
，并加入料酒。

6 、用黄豆酱 ，鲜酱油
，醋 ，盐  ，白糖调成兑汁 。

7
、首先加入猪柳炒一会。

8、接着加入刚刚兑好的汁大火翻炒 。

9、加入葱末和洋葱末继续炒 。

10 、开中火加入配菜。

11、一盘美味的鱼香肉丝就做好了 。

鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香味 ，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜：色泽棕红  ，咸鲜酸甜兼备 ，葱姜蒜香浓郁 ，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。

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