家常西湖牛肉羹的做法 ?家常西湖牛肉羹的做法窍门
作者:悦刻正品云仓 来源:悦刻正品云仓 浏览: 【大中小】 发布时间:2025-06-08 08:22:44 评论数:
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本文目录
酿瓜的家常做法
步骤1
将莲籽用热碱水搓洗干净,去皮芯
步骤2
将莲籽装碗内蒸烂取出
步骤3
糯米洗净 ,家常家常装碗内加水,酿瓜酿瓜蒸烂取出晾凉
步骤4
葛仙米用水浸煮去泥沙
步骤5
苹果削去皮核切小丁
步骤6
黄桂(糖桂花)用开水化开滤渣
步骤7
将白糖放锅中加水500毫升熬化,花的花加黄桂倒大碗内晾凉
步骤8
将醉瓜(甜瓜)从顶部削平竖起,做法做法再从瓜蒂下1/4处切开 ,大全大全掏去籽,家常家常挖削出2/3瓜瓤 ,切成小丁
步骤9
将瓜口剖成莲花瓣
步骤10
在瓜身上雕图案或刻上字
步骤11
然后将糯米及各种丁装在瓜内 ,加白糖水,盛放盘中即成 。
瓜酿的做法
原料
鲜苦瓜750克,去皮猪肉300克,金钩虾、酱油各15克 ,水发香菇、面粉各25克,鸡蛋1个,湿淀粉100克 ,蒜瓣50克 ,胡椒粉、味精各1克 ,精盐、香油各2克,熟猪油1000克 。
1、豆腐去皮切成6厘米长,2厘米见方条,共30条,冬笋切成片;
2、苦瓜切4厘米段去瓤,起锅坐水,水开后加入适量白糖,放苦瓜焯约1分钟 ,冲冷水,擦干备用
3、猪肉剁成 ,香菇 、虾切碎放入碗中 ,加鸡蛋、面粉、湿淀粉25克 、精盐调匀成馅,塞入黄瓜段 ,用湿淀粉50克封两端;
4、熟猪油烧至六成热,放蒜瓣炸一下捞出 ,苦瓜入锅 ,待苦瓜表面炸至淡黄色捞出 ,竖放碗内 ,撤上蒜瓣 ,加酱油入笼蒸熟;
5、熟猪油50克烧至七成熟 ,将蒸苦瓜的原汁入锅中烧开 ,加味精、湿淀粉25克勾芡,苦瓜翻扣盘中浇汁,撤胡椒粉 ,淋香油即可。
酿三宝的做法王刚
主料:豆腐半块 ,猪肉馅250克,香菇2个盐适量 ,干淀粉适量,白胡椒适量 ,生抽适量,茄子半个 ,苦瓜半个 。鲜虾或是海米适量,蚝油适量 ,糖少许,食用油适量
客家酿三宝的做法步骤
1.食材洗净,海米,香菇泡软,有鲜虾的话去皮 ,我今天没有就用海米代替了。将它们剁碎备用。
2.豆腐切块,刮掉一部份心儿,茄子切成厚片,中间切一刀 ,苦瓜切小段去掉中间的籽和白膜。
3.调馅:放入海米和香菇碎 ,加入少许盐 ,生抽 ,一点点的料酒 ,适量蚝油,少许糖,白胡椒粉 ,少许淀粉,有高汤可加少许没有可加少许水。拌匀搅打上劲。
4.拌好的馅。
5.酿制 ,这个过程需要点耐心哈。
6.适量油,将它们煎至八成熟 ,(如只是酿豆腐,节瓜什么的可以蒸熟)
7.全部做好回锅,加入生抽蚝油淀粉勾芡的汁烧煮一会儿入味,出锅前撒上香菜或香葱 ,点一点明油。
8.完成 。
关于酿瓜花的做法大全家常的内容到此结束 ,希望对大家有所帮助。