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本文目录

1. 红烧鲈鱼的家常简单做法
2. 鲈鱼红烧简易做法
3. 红烧鲈鱼家常的做法

红烧鲈鱼的做法

食材

鲈鱼1条
、香葱适量 、做法油适量 、红烧好吃料酒适量
 、鲈鱼醋适量 、常做常红白糖适量、盐适量 、美味鲜酱油适量、干红辣椒3个

烹饪步骤

步骤1/8

鲈鱼一条洗净 。

步骤2/8

洗好的鲈鱼，在两面用刀割上各两刀。

步骤3/8

放上盐抹匀，腌制2个小时左右。

步骤4/8

鲈鱼下热油两面煎黄 。

步骤5/8

煎黃的鲈鱼 ，放水一小硫，再放上料酒，美味鲜酱油，白糖，干红辣椒，醋 ，煮开专小火慢煮。

步骤6/8

煮至汤汁差不多放葱
，上盖一下就成
。

步骤7/8

出锅成功了。

鲈鱼红烧简易做法

食材

活鲈鱼一条（400克）、黄酒2大汤勺、大葱适量、姜适量 、糖1大勺 
、盐一点点、食用油适量 、老抽1汤勺
 、生抽1汤勺 、蚝油半勺、米醋1小勺 、蒜瓣3个

烹饪步骤

步骤1/3

让超市杀鱼的杀好，回家洗净用厨房纸擦干水分鱼身上划几刀，锅有点小所以切成了两段，鱼身抹上淀粉 ，不粘锅中放油（比炒菜多点的油）烧热下入鱼，煎制两面金黄 ，再放入炒菜锅中炖

步骤2/3

趁热喷入黄酒，盖上锅盖焖3秒钟后打开盖 ，放入葱姜蒜  、老抽、生抽
、蚝油、糖、水放鱼的2/3的高度 ，大火烧开转中小火8分钟后开大火收汁出锅前沿着锅边放入一点米醋提香 。觉得味道不咸可以再加一点盐。

最后一步

收汁装盘

红烧鲈鱼家常的做法

红烧鲈鱼家常做法
：

主料：鲈鱼1条（约1斤半重）

配料 ：辣椒4棵，生姜1块  ，料酒1勺，生抽1勺
，老抽1勺，盐5克，胡椒粉5克 ，香菜2棵，香油10克。

操作步骤：

1，鲈鱼杀好 ，去除内脏  。鱼身打刀花，涂抹盐。

2，辣椒切片 ，姜切末。

3，锅中放油，将鱼放入锅中稍煎片刻
 ，放入料酒，生抽老抽，辣面酱 ，加入沸水煮10分钟放入姜，辣椒
，撒胡椒粉  
，淋上香油 ，出锅 ，再摆上香菜即可。

好了
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